Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung (ukuran sedang)
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm minyak goreng
300 ml air
Cara Memasak:
1. Potong ayam menjadi 8 bagian, cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah dengan sedikit minyak goreng.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan jahe, aduk rata.
4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan air, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk sesekali mencicipi rasanya.
6. Angkat ayam, sisihkan di piring saji.
7. Saring bumbu dan kuahnya, lalu siramkan ke atas ayam. Ayam mengeram Durango Wildlands siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi ayam mengeram Durango Wildlands mengandung:
- Kalori: 371 kalori
- Protein: 45,1 gram
- Lemak: 17,2 gram
- Karbohidrat: 7,8 gram
- Serat: 1,2 gram
- Kolesterol: 167,1 mg
- Natrium: 215,2 mg
- Kalium: 553,7 mg
- Kalsium: 34,8 mg
- Zat besi: 2,3 mg
Ayam mengeram Durango Wildlands merupakan hidangan yang lezat dan gurih. Selain itu, resep masakan ini juga mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, dan jadikan hidangan ini sebagai menu favorit keluarga Anda!
