Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 500 ml santan kental
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 2 lembar daun jeruk purut
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tuang air, santan, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, daun jeruk purut, garam, dan gula pasir.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Sajikan opor ayam dengan nasi putih dan pelengkap lain seperti telur rebus, tahu, tempe goreng dan krupuk.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 340 kkal
- Lemak: 24 g
- Protein: 23 g
- Karbohidrat: 7 g
- Serat: 2 g
- Kolesterol: 71 mg
Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang lezat. Kali ini, kami akan berbagi resep opor ayam willgoz yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menyajikan masakan yang lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Untuk membuat opor ayam willgoz, pertama-tama kamu harus menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Gunakan ayam yang segar dan potong menjadi 8 bagian. Siapkan juga santan kental, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai hijau, dan daun jeruk purut.
Setelah semua bahan tersedia, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna. Tuang air, santan, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, daun jeruk purut, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
Opor ayam willgoz siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih dan pelengkap lain seperti telur rebus, tahu, tempe goreng, dan krupuk. Opor ayam akan terasa lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan masih hangat.
Selain rasanya yang lezat, opor ayam juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Satu porsi opor ayam willgoz mengandung 340 kalori, 24 g lemak, 23 g protein, 7 g karbohidrat, 2 g serat, dan 71 mg kolesterol. Namun, pastikan kamu mengonsumsi opor ayam dalam porsi yang seimbang agar tetap sehat dan terhindar dari risiko penyakit.
Itulah resep opor ayam willgoz yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, masakan ini juga sangat lezat dan bergizi. Jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
